日本拉麵知識大補帖！從由來、種類到特色拉麵帶你一次了解

由於日本拉麵是先加入高湯再加入醬料調和而成，因此通常都能選擇湯頭的濃淡，而日本人的口味較重，初次嘗試的台灣人建議可以選擇「うすめ」或是「薄い」。

日文中「拉麵」是「ラーメン(ramen)」，而「湯頭」則叫做「スープ(sūpu)」。 市場上頗受歡迎的湯頭選擇包括：豚骨湯(とんこつスープ, tonkotsu sūpu)、雞湯 ... 日本拉麵】拉麵相關日文單字... · 拉麵日文結論 · 拉麵日文常見問題快速FAQ

根據煮的時間，麵條的硬度會有所不同，而不同的硬度有不一樣的名稱。 麵條的硬度從軟的開始依序是「非常軟（ばりやわ）」「有點軟（やわ）」「普通（ふつう）」「 ...

由於日本拉麵是先加入高湯再加入醬料調和而成，因此通常都能選擇湯頭的濃淡，而日本人的口味較重，初次嘗試的台灣人建議可以選擇「うすめ」或是「薄い」。

根據煮的時間，麵條的硬度會有所不同，而不同的硬度有不一樣的名稱。 麵條的硬度從軟的開始依序是「非常軟（ばりやわ）」「有點軟（やわ）」「普通（ふつう）」「 ...

拉麵中的經典口味「 豚骨 とんこつ ラーメン（豚骨拉麵）」源自九州北部的福岡，也就是知名的「久留米拉麵」、「長濱拉麵」、「博多拉麵」的口味。豚骨拉麵是 ...

拉麵名字會隨著拉麵的配料而改變，如果配上豬肉片，就是叉燒麵（チャーシュー麺[めん]）；配上滿滿的蔥花，就是香蔥拉麵（ネギラーメン）。

吃喝玩樂 來到日本必吃的國民美食「拉麵(ラーメン)」，想必各位一定都不陌生吧! 就讓我們就來了解一下日本的拉麵文化吧!

計畫到日本旅行？絕對不能錯過的行程就是品嚐正宗拉麵 在日本的拉麵店，店員們以高效率著稱，所以他們的語速也特別快 你是否曾因此感到有點無法跟上 ...